Chez O BALTAZAR, chaque plat raconte une histoire. Celle d’une passion vivante, née en Alsace, nourrie par les souvenirs familiaux et portée par l’amour d’une cuisine vraie, sincère et généreuse. Dans une ambiance chaleureuse, Nathalie & José Da Rocha partagent avec vous bien plus qu’un repas : une aventure culinaire faite de saveurs, d’émotions et d’authenticité. Une attention particulière est portée à la qualité et à la provenance des ingrédients : l’objectif est de mettre en valeur les producteurs régionaux et de garantir une restauration respectueuse et sincère.